pollo estilo mediterraneo

POLLO ESTILO MEDITERRANEO (4 personas)

El pollo está recomendado para dietas, por su bajo contenido en grasas y calorías ,es rico en vitamina b y contiene ácidos grasos buenos para el organismo, es ligero y digerible , junto con las verduras aportamos vitaminas y minerales con este plato.

Ingredientes:

  • de pollo 800gr
  • Cebolla morada 2
  • Pimiento rojo 2
  • Diente de ajo 2
  • Aceite de oliva virgen extra 30ml
  • Azafrán unas hebras
  • Caldo de pollo 300ml
  • Pimentón dulce, ½ cucharadita
  • Aceitunas 50gr
  • Alcaparras 25gr
  • Zumo de limón 1
  • Sal y pimienta al gusto
  • Albahaca al gusto

Preparación:

Comenzaremos calentando una cazuela con el aceite y salteando los muslos de pollo hasta que estén dorados. Los pasamos al horno a 180º mientras que preparamos la verdura, con el horno ya precalentado, picamos las cebollas en trozos y los pimientos en tiras, así como los dientes de ajo menudos.

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